1.中国蔬菜播种面积和蔬菜产量位居世界第一位。

2主要出口豆类,笋类,蘑菇,菠菜,山芋,马蹄,马铃薯,花椰菜,青花菜, 甘蓝,青椒等速冻蔬菜品种.

3.我国干辣椒出口量已占世界干辣椒出口量的 20%以上, 其中贵州是我国的著名辣椒产区.

4.陕西等省份集中了蘑菇,芦笋等罐头生产,其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的 70%左右。

5.我国对韩国出口占蔬菜总出口量的8.5%,中国泡菜也出口韩国。

6.日本是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴,我国出口日本蔬菜总量约占蔬菜出口总量的四分之一

7.我国对东盟国家（马来西亚、印度尼西亚、泰国、菲律宾、新加坡、文莱、越南、老挝、缅甸和柬埔寨。）出口的蔬菜总量占我国蔬菜出口总量的 19.6%.

8.我国是蔬菜加工大国和出口大国,但不是蔬菜加工强国.我国的蔬菜加工产品很多是以半成品的形式出口,或传统的蔬菜加工产品为主,产品附加值较低。

9.由于欧盟成员国整体经济水平较高,蔬菜生产受季节限制大,加上人口多,消费者对高品质,多样化 蔬菜的需求不断增长,使得欧盟对蔬菜进出口依赖性较大.我国对欧盟成员国出口蔬菜仅占欧盟成员国进口总量的不到2％,蔬菜贸易拓展空间较大.

10.美国人口预计将在今后 40 年内由 3 亿涨到 4 亿, 也就是说, 美国对蔬菜的消费量将呈增加趋势。

11.我国出口美洲的蔬菜以葱蒜类蔬菜,冷冻蔬菜和蔬菜罐头为主.

12.目前,欧洲的蔬菜进口量占世界的 55%,美洲的蔬菜进口量占世界的 22%,而我国对这两个蔬菜进口大洲的出口量均不足其进口量的 4%,市场开发空间很大.

13.中国最大的农技问答平台“云种养”APP（集合中国数万名优秀农业专家时时在线解决农业生产遇到的各种难题，还开通了农业补贴咨询服务窗口），俄罗斯的中国农民也在用。对于俄罗斯，随着中国农民不断到俄罗斯耕种土地，俄罗斯由对中国蔬菜进口国逐步转变为蔬菜出口国。

14.中国人均蔬菜占有量是世界人均蔬菜占有量的3倍多.从实际需求来看,据估计,我国当前蔬菜总需求量为 4 亿吨左右,可基本满足人民生活及经济发 展的需要,显然,我国的蔬菜供应量是高于需求量的.今后 20 年,按国家年净增人口 1000 万计算,则 20 年后我国的蔬菜供给量估计在 5 亿吨左右,基本能够满足我国人民的生活及经济发展的需要.目前，我国蔬菜出口市场已经覆盖190多个国家和地区，遍布世界各地。