大宗商品的价格波动深受广大投资者的关心，主要因为大宗商品对整个国民经济有非常大的影响。石油是一个典型的例子，油价上涨的话，几乎所有的行业都会受到影响。

在金融投资市场，大宗商品指同质化、可交易、被广泛作为工业基础原材料的商品，如原油、有色金属、钢铁、农产品、铁矿石、煤炭等。

大宗商品常见分类:

1)农副产品：茶叶、苹果、玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、鸡蛋等，其中大豆、玉米、小麦被称为三大农产品期货。

2)金属产品：金、银、铜、铁、铝、铅、锌、镍、钯、铂等。

3)化工产品：原油、取暖用油、无铅普通汽油、丙烷、天然橡胶等。

大宗商品交易主要有现货交易和期货交易两种方式。

现货交易买卖的直接对象是商品本身，有样品、有实物、看货定价。现货交易一般分散进行，由一些贸易公司、生产厂商、消费厂家分散进行交易的，只有一些生鲜和个别农副产品是以批发市场的形式来进行集中交易。

而期货交易买卖的直接对象是期货合约，比如原油期货就是把100桶原油做成一个标准化合约，统一的品质要求，统一的计价方式，期货未来某一天交割交易。期货交易必须在交易所内依照法规进行公开、集中交易，不能进行场外交易。

大宗商品的主流是期货交易，期货交易的功能有发现价格和规避风险。

发现价格功能是指，由于期货交易是公开进行的对远期交割商品的一种合约交易，在这个市场中集中了大量的市场供求信息，不同的人、从不同的地点，对各种信息的不同理解，通过公开竞价形式产生对远期价格的不同看法。期货交易过程实际上就是综合反映供求双方对未来某个时间供求关系变化和价格走势的预期。这种价格信息具有连续性、公开性和预期性的特点，有利于增加市场透明度，提高资源配置效率。

回避风险功能是指，在实际的生产经营过程中，为避免商品价格的千变万化导致成本上升或利润下降，可利用期货交易进行套期保值，即在期货市场上买进或卖出与现货市场上数量相等但交易方向相反的期货合约，使期现货市场交易的损益相互抵补，锁定企业的生产成本或商品销售价格，保住既定利润，回避价格风险。

这里通过包子铺老板买麦子来进一步说明大宗商品期货套期保值、回避风险的原理。

许老板开了一家包子铺，名气做的非常大，全国各地都有售，但每年要进大量的麦子来做包子。包子价格要根据麦子定（包子定价太高没人买，太低自己亏），麦子价格又很不稳定，作为一个全国性的大型包子铺，许老板不可能一天给包子定一个价，定价这件事就十分令人发愁。

这个时候，许老板的朋友穆老板说，我有个办法，你在年初的时候就定下这个麦子的价格，在收获的时候以固定的价格进行交割，并且和农民以契约的形式签订下来，这样不管麦子到时候是涨还是跌你都可以以契约的价格来决定你这一年包子的价格。这里的契约就是期权，小麦就是期货。

许老板自从有了期货，包子的价格稳定，包子店名气更大了，于是他买了大量的小麦期货。

恰好这年天天下大雨，小麦的收成大减，市面上的小麦价格节节攀升，原来100元的小麦涨到了200元，而且还不一定买的到。这个时候，精明的穆老板就对许老板说，你这个契约你签订的时候是100元，现在市场上小麦是200元，我给你差价100元，你把契约卖给我把，于是穆老板花了100元买到了小麦期货。

过了几天小麦更紧缺，小麦价格直接涨到了300元，于是穆老板马上把期货给转手，赚了100元，这里的穆老板就是做多。

另一位柳老板刚从国外旅游回来，发现国外有一种食物叫做燕麦，储备丰富，可以当作小麦的替代品。于是他付了100元保证金，借入一万份契约答应一个月还。

首先，柳老板把这些契约按市场价300元卖掉。几天后，燕麦引入国内，市场一片哗然，小麦价格应声下跌跌倒了100元，于是柳老板再从市场上买回一万份契约，还给借他契约的人，并且给了1万的利息。

柳老板通过借入期货合约、高点卖出去、低点买回来还合约，轻轻松松赚了199万，这里的柳老板就是做空。

许老板把每天手里多余的期货买盘或者卖盘拿到市场交易，然后把买卖相同的部分抵消掉。这种方法叫做对冲。

而边上的穆老板，不把多余的期货或者不足的期货拿到期货市场上交易，这种方法叫做对赌。

说完大宗商品的期货交易，我们再来看现货交易。

所谓的现货交易可以有两种理解方法：第一种是确确实实的交易，有的是对原材料的需求，有的是进行存储，比如在原油单边上涨的情况下，买实体原油进行储存。

但是大部分情况下，现货交易采用另一种理解方式，目的为了把买来的东西再给交易掉从而获得利益。

那么小散能不能参与下大宗商品交易？

现货交割买个几十吨玉米、大豆屯着是不太现实，但投资者可以借道基金，比如黄金基金、白银期货基金、原油基金等。

还有一种参与方式是大宗商品现货电子盘，无非也是低买高卖获利，但这里面的“坑”啊……防不胜防。

早在2014年，央视315晚会就曝光了新天地等贵金属交易平台实为对赌平台。“客户跟平台对赌，你赚了钱，那么公司就要亏钱。” 交易所、会员、代理商层层设陷井，表面上是投资，实际上是交易所在操盘。行情高地起伏的这些数字，其实不是市场博弈的结果，而是人为操纵的数字游戏。一旦加入这样的投资骗局里面，投资者别说获利，更可能血本无归。

总的说来，大宗商品市场还是更适合专业玩家，普通人用它投资风险还是很大的，况且门槛也很高。对于专业人士来讲，“这个圈子小到随便提起来一个人你都觉得是熟人”。