老外不敢吃，国人吃不停
时间：2017-09-26 10:47:38
来源：kepu365.cn
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配料表
鸡爪500克，香菜50克，青椒50克，小米椒30克，蒜蓉10克，耗油10克，甜辣酱10克，柠檬1个，葱、姜各5克，料酒3克，盐适量，糖适量。
详细步骤
1.把鸡爪洗净，泡半个小时，然后沥干水。剪去指甲，剁小块。备用。
2.锅内加入冷水，倒入鸡爪，加入姜片和葱段，放料酒去腥。
3.大火烧开撇去浮沫，再转到中火煮8分钟。
4.把煮好的鸡爪过冰水，洗净鸡爪上的油，过冰水的鸡爪皮就比较Q弹。
5.将小米椒切圈，青椒切粒，香菜切段，蒜切成蓉。
6.依次加入甜辣酱、耗油、盐、糖、蒜蓉、青椒粒、香菜段、小米椒圈，再挤上柠檬汁。搅拌均匀。盖上保鲜膜冰箱冷藏3小时以上口味更佳。
成品图
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