民间杀牛，由于都是老农民自己家养的牛，所以也就没有专业的杀牛工具，只能用自己有的工具区杀牛，不过在杀牛之前，必须给牛蒙上头。询问老农后，他们说牛是有灵性的，是一种很友好的动物，牛很实诚，和人类是好朋友。

科学家还提出，动物不是机械的模仿或者重复人类的动作，他们拥有自己独立的个性和情感。像人类一样，会高兴会失望。牛市有感情的，虽然牛听不懂人说话，但是他能感觉到自己要死了，所以会伤心流泪。

以前见过杀猪宰羊的，没见过杀牛的，只知道牛肉很好吃。不一会大伙准备好了工具，开始把牛拴在特制的栏杆里，使其前后不能动弹，只有牛头可以上下活动，老牛知道会发生什么，它左顾右盼的深哞着，眼睛水汪汪的像是泪水，希望谁能救救它，哪知周围的人不会救他，还会看它的热闹。终于有人提着明晃晃的刀子来了。

这时有人喊道：“快看，牛流泪了，快看啊。”仔细一看还真是的。这真是天底下最无声的泪水，只见泪水一滴滴滑落，打湿了下边的毛发。有人拿砖头砸牛头，原来先把牛打晕，再拿刀放血，老牛终于发出吼声了。但是只见老牛一边吼着，前两腿扑通一声跪在地上，人们以为牛晕了呢，可是后两条腿还笔直的站着，在场的人们惊呆了，此时有人起哄，赶紧杀啊。有人说，算了吧，太残忍了，这牛太通人性了，太可怜了。

其实除了肉牛，对于其他牛种，如耕牛，我们为什么要去杀它呢，为我们辛辛苦苦一辈子，就不能好好对待他们么?