早几年，农民想到的就是出去打工，能多赚点就赚一些，可最近这几年，农民工返乡创业成了热潮。一些在城里过得不错的农民工回到自己的家乡，利用自己在外面的积蓄，回到村里搞起了规模化的种养殖。苗家盐的农民汪大哥就是其中一位，现在在家里种植羊肚菌，亩产值达四万多元。

羊肚菌含有丰富的营养物质，其中氨基酸的含量就高达18种，具有极高的食用价值和保健功能。在欧美市场，优质的羊肚菌干货每公斤5000元，可谓市场前景非常广阔。随着国人经济水平的提高以及人们保健意识的增强，羊肚菌的需求越来越强劲，正是农民发展羊肚菌种植的大好时机。

汪大哥今年五十多岁了，初中毕业后，和村里的几个小伙伴一起去到城里打工，先后在工地搬过砖，也摆过地摊，最终在一家电子厂一干就是二十多年，最终经过自己的努力，做到了厂长的位置，年薪三十多万。可随着年纪的增长，工作压力的增大，想回家干点自己事业的心思也越来越重。

最终通过市场考察，选择了羊肚菌的种植。汪大哥告诉我们，羊肚菌喜湿，不畏寒冷，只要温度在3℃—20℃之间都可以生长，所以种植环境非常容易掌控。同时他也给我们算了一笔经济账，一亩地可以采收羊肚菌200公斤，按照100元1斤计算，产值四万多元。