90后奶茶店老板,如何把快破产的奶茶店做大做强,年底还赚几十万
好的商业模式是设计出来的!一个好的产品,如果没有好的营销方式,那么业绩很难增长,酒香也怕巷子深!商业模式的设计很重要。顶尖的商业模式分为两层,呈现层是别人表面看到的,也就是卖什么产品,底层是给自己看的,就是盈利的点。所以好的商业模式是设计出来的今天我们就先跟大家分享一个案例,从这个案例中分析出思路来。
我们说案例的目的是拓展思维,灵活运用,并非生搬硬套。成事在谋,谋事在人!懂的人看门道,不懂的就是看个热闹。
案例是:一家仅有12个座位的奶茶店,他是如何引爆流量,从快倒闭到盈利的呢?
这家奶茶店临近步行街,附近有很多商铺。奶茶店位置不太好,尽管附近人多,他的生意依旧不好。奶茶店老板姓李,手艺不错,调出来的奶茶味道也很好喝,用料也很足。由于位置偏一些,为了吸引更多客户,所以价格也比主街道的那些奶茶店要便宜。可生意依然一直不好,甚至面临关门,老板一度陷入困境。后来通过免费送奶茶,让客户进店;再通过低于正常市场价格的招牌奶茶,让客户持续消费来做追销;最后通过店里其他正常价格的奶茶来盈利。进而让奶茶店一改往日的萧条景象,每天客流量都爆满。
李老板是如何做得呢?你又遇到了什么类似的问题呢?
李老板奶茶店的招牌奶茶成本,杂七杂八加起来差不多1.5元,不过还没有计算人工成本和房租。附近有一个大约有三四千人的中学,于是李老板就免费送200杯招牌奶茶给那些中学生。先免费送200杯出去,然后当客户过来店里喝奶茶的时候,跟他们说,这两天我们店里有活动,原价6块钱一杯的招牌奶茶,现在只需要交45元,就可以在一个月内,每天过来喝一杯招牌奶茶。你看你要不要充值?送200杯都已经亏很多了,再45块钱可以喝一个月30杯奶茶,每杯1.5块,赚啥啊?我们算下这笔账,免费送200杯出去,成本是300元,相当于1个客户李老板送了1.5元。当客户购买了45块钱一个月的套餐的时候,30杯的成本是45元,相当于一个客户你要亏掉45+1.5-45=1.5元。也就是只亏了当初送的那杯奶茶的成本,200个学生也就是亏了300元。
每当那些充值了会员的客户快消费完的时候,又可以再推出一个月的营销方案,这样就不愁没有客户了。至于那些每天过来喝1杯招牌奶茶就走的,下个月不给他购买套餐的机会就是了。
方法很简单,但很有效。李老板按这样的方法操作,不但店铺不用转让,年底还赚了十几万。