环球快报:科普|提个醒：土豆千万别和它一起吃！做错毁健康！

说起食物，虽然同样是吃，也不存在食物相克，但两者混在一起，不仅会对身体产生危险，有时候还会毁掉自己的健康！

(相关资料图)

案例：

小江和几个朋友很久不见，一起相约吃海鲜喝啤酒，然而等到聚餐完后，回到家中小江开始感到脚部关节一阵剧烈疼痛，实在忍受不住跑到医院，医生检查为痛风性关节炎，主要诱因是海鲜和啤酒一起同吃了。

作为以下这4种常见的饮食搭配，如果稍不留意，随时随刻会给自己的健康埋下隐患。

让医生操碎心的“搭配”

真的不建议一起吃！

土豆＋米饭

血糖飙升套餐

众所周知，土豆相对于主食，它和米饭面条一样，主要成分同样是淀粉。

土豆和米饭搭配，你可知，这种搭配相当于吃了两份主食！

虽然土豆的热量比米饭低些，可是加油炒过之后，热量就可能相当甚至超过米饭，所以米饭配土豆丝，热量杠杠的！糖尿病患者更不要这样搭配。

当然除了土豆，藕片、山药、红薯等含有大量淀粉的食材搭配米饭，也容易导致淀粉摄入过量，短期会导致血糖飙升，长期吃可能导致肥胖。

土豆最健康的吃法当然是无油无盐的煮土豆、蒸土豆。制作成简单土豆泥、烤土豆等也是不错的选择。但是作为主食食用。

啤酒+海鲜

痛风套餐

啤酒在餐桌上很常见，海鲜很常见，但两个搭配在一起，真的分分钟要了你的老命。

吃海鲜大餐的时候，有些人习惯点几瓶啤酒来爽一下。

然而你不知道的是，当你将两种食物一起吃进肚子，身体会发生危险的反应。

海鲜如三文鱼、大黄鱼、贝类以及虾蟹，都含有非常高的嘌呤。

啤酒没有过多的嘌呤含量，但它会加速体内嘌呤的分解，直接升高血液中尿酸的水平，加上酒中的乙醇也不利于尿酸的排泄，所以容易诱发或加重痛风。普通人偶尔吃一两顿还好，但有高尿酸血症的人一定记得戒口。

火腿肠配方便面

血压控不住了

一桶方便面（面饼 85 克、调味包 27 克）的盐含量是 6.6 克（面饼中含有 1.8 克、调味包中含有 4.8 克），这已经超过每天每人推荐的 6 克限量。

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泡面伴侣火腿肠中，盐也是不少。

一根普通粗细 50 克的火腿肠，大概含 400～500 毫克钠，基本上就是半顿饭的盐了。

想想看，是不是在吃完泡面香肠之后，总会不停地喝水？

碳酸饮料+酒

容易诱发慢性病

有些人在聚餐的时候，时常一口酒一口可乐喝着非常惬意，但医生建议，两种饮料不能混着来喝。

因为碳酸饮料和酒一起喝，产生的二氧化碳会加速酒精在体内散发，有些酒精未经肝的分解就进入小肠，而小肠吸收的酒精速率会比胃快很多，人容易醉得快，对身体的伤害也不断加大。

更严重的是，酒精在碳酸的作用下，通过血液进入大脑内部，损害脑神经，容易诱发心脑血管疾病。

所以总是成双成对的出现那些食物，但从健康的角度来看，其实它们不合适！不过从食物搭配的角度，有那么几种食物，它们配在一起吃，能大大提升食物的营养，达到“相乘”的效果！小编为您总结了一些“意想不到的超级食物搭档”。可以放心吃起来啦~！

肉类搭配

鸡肉和栗子

鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

推荐做法：鸡肉炖栗子

鸭肉和山药

鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

推荐做法：鸭肉烧山药

牛肉和土豆

牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

推荐做法：土豆炖牛肉

羊肉和生姜

羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

瘦肉和大蒜

俗话说：“吃肉没大蒜，营养减一半”，瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

蔬菜搭配

豆腐和萝卜

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

鸡蛋和百合

中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴，加糖调理效果更佳。

推荐做法：百合鸡蛋糖水

花菜和西红柿

花菜搭配西红柿可以增强抗病毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血 压、高血脂者适宜食用。

茄子和苦瓜

苦瓜有消除疲劳、清心名目、益气壮阳、延缓衰老的作用，茄子具有去痛活血、 清热消肿、解痛利尿、防止血管儿破裂、辅助平血压、止咳血等功效，是心脑血管儿病人的理想蔬菜。

红薯和莲子

红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病等人食用，此外，莲子红薯粥还具有美容的功效。

海鲜搭配

芝麻和海带

芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，辅助降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。

鲤鱼和米醋

鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

白菜和虾仁

虾仁高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥之功效。

水果搭配

苹果和巧克力

研究发现，苹果尤其是果皮，富含抗炎症天然植物色素，能降低过敏症、认知症、心脏病、帕金森病等的发作风险。而巧克力尤其是黑巧克力富含可可多酚，能降低罹患动脉硬化症的风险。两者搭配吃，功效翻倍。

葡萄柚、红酒、红茶等所含的多酚都具有同等的功效，也可与苹果一起食用。

甜瓜和鸡蛋

甜瓜富含优质碳水化合物，鸡蛋富含优质蛋白质，前者能促进后者的吸收。

但要注意避免蛋白质和甜食、淀粉这类“劣质”碳水化合物一起摄取。

值得推荐的是，全麦、蔬果等优质碳水化合物可和蛋白质一起摄取。

柠檬和甘蓝

维生素C能促进铁分的吸收。柑橘类水果和绿叶类蔬菜均富含维生素C，例如柠檬、草莓、青椒等蔬果。甘蓝和菠菜等蔬菜则含铁量较高。两者搭配摄入能提高铁分的吸收率。

蓝莓和葡萄柚

蓝莓和葡萄柚都富含抗氧化物质花青素，两者共同吃，能令花青素的抗氧化作用产生相乘效果。

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