【新要闻】【健康科普】五一假期，健康饮食有妙招

“五一”小长假，正是外出游玩、休闲聚餐的好时节。在享受美好五一假期的同时，要注意饮食安全，远离食源性疾病。疾控卫士准备了假期饮食健康小妙招，帮助大家吃得健康、吃得安全。

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饮食有度防疾病

【资料图】

假期外地漂泊的游子回家团聚，家人们总想多做几个菜，大家需要注意：

1. 采购食材时，多选择应季蔬菜和新鲜肉类，其中，肉类食材可通过色泽、黏度和气味来判断其新鲜程度。

2. 按需备餐，杜绝浪费。烹饪菜肴时，要控制好份量，生熟分开，烧熟煮透，多采用蒸、煮、炖的健康烹调方式，保证饮食营养安全。

3. 不要食用自己采摘的野菜，以免误食有毒的野菜导致中毒。

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提倡“三减”促健康

假期外出聚餐增多，就餐时应注意：

1、清淡饮食，选择低盐低糖少油菜品，避免过多动物性脂肪和饱和脂肪酸的摄入，中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入食盐不超过5g、烹调油25~30g，糖不超过50g，最好控制在25g以下。

2、外出就餐要选择有资质、正规的饭店。

3、多人同餐时，要注意公筷分餐，降低病从口入的风险，减少交叉感染。

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身体不适早就医

一旦在就餐后出现呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状，应尽快就医，同时要合理保存好未食用的食材或剩余饭菜，以便辅助医生进行诊断和治疗。

美食是假期的最好打开方式，在满足味蕾的同时，更要注重食物的营养均衡和安全卫生，祝大家度过一个健康、安全、愉快的假期！

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