在意大利留学期间的惊喜与宝藏-托尔托里奇咖啡tortorici caffe

无论是在国内还是在国外，大学的气氛都是比较轻松的。我在意大利留学期间，时间上也比较宽松，每天上课的时间不多，大多数时间都需要自学，到图书馆搜查资料来准备论文。闲暇时间也不少，有空我们就会到附近的西西里岛去观光。这里有典型的地中海风景，风和日丽。在西西里岛的那些时光非常令人怀念，其中有一段是关于咖啡的。

我们去那里游逛半天后，一般都会比较累，于是寻找一些咖啡馆，顺便也吃一些甜点或者披萨。要知道意大利的咖啡馆很多，比中国要多很多。其中，有一家的咖啡味道很好，它叫tortorici caffe（中文发音：托尔托里奇）。这种咖啡味道浓而细腻，回味无穷。我跟留学同伴们经常会因为这种味道而在咖啡馆里逗留很久。一边喝着咖啡，一边谈论八卦，很有意思。

喜欢喝这种咖啡，远远不是因为咖啡屋子的装饰有多么华丽，而是因为它的口味很好，历史比较悠久。这种具有80年历史的咖啡具有稳定的制作工艺，咖啡的原料包括了25%的阿拉伯咖啡和75%的罗布斯塔咖啡，将烘焙产品在倾析筒仓中保存约15天。独特的原料比例以及工艺创造了一种特别的口味，给人留下深刻的味蕾记忆。

真实好的美食，其实就有这样的能力。它可以让你记住很多年。就像我们在7岁的时候吃老冰棍，过了20多年后依然再吃，还会记得那种味道。这就是美食的奇妙之处。tortorici caffe（中文发音：托尔托里奇）也做到了这一点。它可以算是一种经典口味了。

目前这种咖啡存在于意大利的一些本地咖啡馆里，没有得到宣传推广。这是一件非常令人感到惋惜的事情。好在现代保鲜物流技术发达，经过包装的tortorici caffe（中文发音：托尔托里奇）可以运到世界各地，供大家分享。我们的美食福利又来了。

在意大利留学期间，我遇到的做好的食物，除了意大利的披萨之外，另外一种就是来自西西里岛的历史悠久的tortorici caffe（中文发音：托尔托里奇）了。现在，这种咖啡在现代物流的支持下可以传递到了世界各地。你在家里，也可以喝到西西里的味道了。

不过，有机会的话，实地品尝一次，才更加令人难以忘怀。西西里岛的地中海沿岸美景、棕榈树和tortorici caffe（中文发音：托尔托里奇）是一种绝配。