挪威三文鱼，健康生活的理想选择

由凯度特恩斯代表挪威海产局进行的海产消费指数调研在今年的春季开始,这项调研覆盖全球25个市场的2.5万多名受访者,从上月获得的数据中发现,新冠肺炎疫情对我们的日常生活习惯造成了改变,76%的消费者表示,与目前的摄入量相比,他们有意食用更多的海产品。

在众多的海产品中,人们尤其喜爱挪威三文鱼,因为挪威三文鱼营养含量丰富,且食品安全让人放心。

营养含量

四川工商职业技术学院发布于《食品工业科技》中的文献《挪威三文鱼的营养评价》一文中就指出了,挪威三文鱼不仅蛋白质含量远远高于任何富含蛋白质的豆制品和其他动物性食品,而且氨基酸的种类和比例都适合人类吸收。

挪威三文鱼拥有独特的生理构造,能够将鱼类饲料中的植物omega-3转化为海洋omega-3并储存在体内。这意味着挪威三文鱼中omega - 3的含量远远高于推荐的人体每日摄入量。目前养殖的挪威三文鱼所含的EPA和DHA是家禽、猪肉和鸡蛋的20倍。

食品安全

挪威从上世纪70年代开始对大西洋三文鱼进行海产养殖。作为三文鱼养殖的先驱,挪威对此制定了高标准。

对于养殖场位置,挪威政府要求,挪威三文鱼的养殖场必须坐落于海水冰冷清澈,远离大陆和航道的开阔海域,以确保养殖的挪威三文鱼不会受人类活动污染。

从80年代以来,挪威海水养殖三文鱼均会在其生命早期阶段接种有效疫苗,因此抗生素的使用率已降了99%。挪威的严格规定,只有清除了所有药物残留的鱼类才能出栏屠宰和销售。

在饲料方面,挪威三文鱼由全天然饲料喂养而成,饲料的构成包括新鲜蔬菜和海洋生物原料,例如鱼油和野生鱼类制成的鱼粉。饲料中还会加入维生素、矿物质和抗氧化剂。

挪威海产业严格把控生产过程中的每个细节, 致力于为客户和消费者提供安全、健康和优质的海产品,让鲜美且富含营养的挪威三文鱼成为人们健康生活的理想选择。

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