2003年,杨国福麻辣烫第一家直营店在哈尔滨永和街成立,取名“杨记麻辣烫”。经过17年的发展,如今,集团已拥有5900+连锁店,覆盖全国31个省市及自治区,400个城市,拥有18个全国区域代理。自杨国福麻辣烫加速海外布局以来,已在多个国家和城市登陆。
那么,杨国福从一个小门店到如今拥有近6000家加盟店,是如何做到的呢?
创新牛骨汤底
杨国福的创业故事可谓艰辛,一路从一个路边摊到2003年拥有自己的第一家麻辣烫直营店再到如今成为一个名声响当当的品牌店,他的创业之路挫折颇多,也创新颇多。
随着生活水平的提高,人们对饮食的健康也格外重视。2012年杨国福决定让麻辣烫走向全国,因此也进行了一场“汤底”的改革,由此成功树立起了人们对杨国福麻辣烫是“绿色健康食品”的好印象。
同时为了满足不同顾客的需求,他们还提供调味料等,方便顾客按照自己的喜好调味。
此后,杨国福门店又进行了升级,开创了单锅煮,视觉呈现暖色系,品牌Slogan“幸福味道始于杨国福”也被推出。
严格管控的加盟模式
随着杨国福麻辣烫生意的日渐火爆,加盟的人也越来越多。早期的加盟政策很宽松,但由于在管理上缺乏统一性,所以杨国福就决定重新梳理加盟方式和管理模式。
杨国福决定限制区域代理环节,大多坚持单店合作,同时区域代理亦是经过严格筛选出来的且从基层成长起来的加盟商,之后杨国福麻辣烫进入了发展快车道。
目前,杨国福麻辣烫门店数达到5900+,遍及全国31个省/直辖市/自治区,400多个城市,更拥有18个全国区域代理,以及多家海外门店。
不断升级的品牌形象
近年来,新晋麻辣烫品牌也越来越多,品类、口味上都在竞争。
杨国福麻辣烫作为行业“老大哥”想要跟上时代的发展,保持业界的话语权,就必须考虑的更全面,从年轻人的消费角度出发。
为此,杨国福麻辣烫全面启动了品牌升级战略,统一店面视觉形象,从环境、服务、产品展示等方面进行全面提升,为未来的品牌发展战略布局打下坚实基础。
在杨国福麻辣烫创立17周年这个重要的节点,杨国福集团相关负责人透露,他们将把目光投向更远,在集团的第4个五年之期,在在门店运营管理及品牌形象方面继续高标准要求,做好以下几件事:一要进一步提升门店的餐饮标准,规范门店卫生、员工服务等内容,给消费者提供更好的消费体验;二要全面改善门店视觉,推出全新统一的门店陈列规范;三要切实督导管理,将每个细节都真正落实到行动。
在一个个餐饮品牌的推动下,麻辣烫这个昔日的路边小吃,变成了时尚餐饮,在产品口味、工艺标准、售卖模式和门店形象等方面达到了一个新高度。
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