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近期,中国台湾拉面店拉面公子推出了一款采用特殊食材制作的新口味拉面——大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面。
其中特殊食材名为大王具足虫(Bathynomus giganteus),为生存在冰冷深海中的软甲节肢动物,早在1.6亿年前就已出现,平时以食用鲸鱼或鱿鱼等海洋动物的尸体维生。
据店家描述:这道菜采用清蒸的方式调理,白肉的部分吃起来有龙虾加螃蟹的食感与香气,黄色的腺体吃起来有类似蟹黄蟹膏的口感与味道,整体的口味上是出乎意料的鲜甜;口感上比较偏粉嫩松散,虽然不及龙虾与螃蟹扎实的咀嚼感,但吃来解个人生成就也是超级值得。
此外,店家也特别提到画面上的大王具足虫外壳仅是装饰,并未用作熬汤。
吃过的食客也表示,这个拉面很好吃,大王具足虫的口感像龙虾。
这款大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面每碗售价1480新台币(约340元人民币),限量供应需要提前预约。
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