(资料图片)
1、用电饭锅粽子要煮一个小时。
2、水面要超过粽子,且要浸过粽子两寸左右。因粽子在煮的过程中会膨胀,如加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不易煮熟透,而如此煮出来的粽子也不够软糯。
3、煮好后把粽子留在锅中,浸泡15分钟再出锅,这样味道更佳,口感会更好。煮的时候需注意水是否烧干,并及时加水。
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