经过十几年的血洗，无数消失的和活下来的武汉虾店，攒成了一个新的江湖。

如果没有武汉小龙虾协会的统计，我们可能不会知道江城三镇各色小龙虾店有上万家，每年消失的虾店高达3000多家。

适者生存是小龙虾界残酷无情的生存法则，无数消失的和活下来的虾店攒成了一个新的江湖。

既有江湖，便有门派。经过十几年的血洗，本地派、潜江派、四川派、以及北方派四大派系在江城攻城略地，分而治之，长江南北对峙的局面形成已久。

小龙虾之江湖，南有石牌岭，北有万松园，后起之秀沙湖路蠢蠢欲动，暂且不提。

今天的故事，就发生在石牌岭竹苑大市场内。

蒸虾圣地竹苑大市场

石牌岭身为蒸虾圣地，雄踞江南头把交椅多年，从十几年前声名鹊起，至今不坠。

石牌岭竹苑一路的“竹苑大市场”据传乃是蒸虾发源地，虽成名已久，大名却不显。

至今仍有不少人不知“竹苑大市场”为何物，仅在听到“蒸虾”二字，才做恍然大悟状，“前面拐进克”。

下午四点，竹苑大市场，竹苑一路头，拎着一袋子垃圾的环卫张师傅踏出房门，望着路边两排对立至少十个垃圾箱叹气，街深处零散的有四五个，路口还有八个——这可能是武汉垃圾箱最密集的街道之一。

四点，竹苑一路每天最繁忙的时候还未到来，暂且保持着干净整洁的短暂美貌。张师傅抱怨说，“这是附近最脏的一条街”，但每天还是会端着扫把仔细清扫。

竹苑一路两旁的店铺按马斯洛需求层次排列，穿过大半条的ktv和不开门的茶店，才是传说中的美食之地。

东侧除了土菜馆一溜四家全是蒸虾店，老式的招牌各样，凑在一起只显凌乱，看得出招牌们的诉求：美感是什么？我们只要“大”。四家虾店中间夹着一个诊所，还算讲究的绿底白字广告牌被一溜“大哥”们衬得倍显寒酸。

三味蒸虾的老板娘蹲在门口拿着个一次性塑料杯疑似洗漱；小亮的服务员只坐在店内参瞌睡；门面最小、资格最老的徐胖子家门开了还看不见人影；小许家那个传说疑似杨幂的美丽老板娘已经一袭碎花长裙门口坐好；朱翁家的老板娘刚睡醒，打着哈欠在店子里盘点查看。她很少有这么早来店里的时候，晚上6、7点起才是她的主场，都是熟客，迎来送往少不得她亲自应酬，一直要忙到半夜。

这几家店各店都有男人，但各家的男人都甘于幕后，打理店面的几乎都是老板娘、老板的妹妹——真是名副其实的女人江湖。

西侧的生意明显不如东侧，前面提到的四家虾店在西侧租了差不多大的店面当做厨房操作间，独立虾店仅剩两家。不显山不露水的土菜馆，倒是在竹苑一路两边都有装修不错的店面。初此之外西边就只有零零碎碎几家门面卖虾、彩票、卖小海鲜、卖新疆羊肉串。

西侧当头的牛朋虾蟹馆是老店，传说招待过众多明星，照片挂满墙。老板带着眼镜坐在门口的竹椅玩手机，大概是本街露面次数最多的男老板；中后段的刘记和戴记蒸虾已经店面紧锁，贴出了门面转让的字条。特别是戴记的小纸条，不知道贴了多久，已经翻边翘起，迎风颤抖。

有生必有死，有死必有生。美团上目前还找不到的蔡记蒸虾开在街末尾，接过了刘记的菜谱，把盘鳝直接写在了招牌上。

四个警察来巡逻了一圈，挨着东侧摆上了几个请勿泊车的小路牌。

谁家的奶奶和嫁嫁抱着竹苑小区的明星双胞胎路过，山西后裔，胖、壮、白，不知道有多招人喜爱。一窝子生过没生过的女人涌出各家店面把孩子团团围住，轮流抱一圈。双胞胎极其好上手，认生，但也不哭。抱孩子的、学猫叫的、翻箱倒柜找糖的，场面热闹极了。

这是她们最后的松快时光，吃客马上陆续到来，竹苑大市场内的暗战一触即发。

吃客和老板娘们的江湖

五点起，第一波零散的吃客抵达竹苑一路。

溜达过一对情侣，问“有炒菜吗？”服务员半抬头，“没有，我们这里都是卖虾子的。”半天，又一对小情侣走进来，翻了半天菜谱，点了一份蒸虾，女生撒娇说“吃完再去吃点别的。”服务员沉默拿走单子，沉默的端来虾子。

这些都是生客。

熟客进门热络，先喊一嗓子“哟，老板娘！“这种客人进门，从老板娘到服务员不自觉的也都开始笑眯眯的大嗓门。武汉人讲话，貌似声音不大、中气不足就不亲切、不亲昵。

通常六点前后，各家男人齐齐出洞，把家当沿着马路一溜摆好，地盘可能是早就划好了的，各家摆起来都默契十足。折叠桌、塑料桌布、粉红色的板凳是这条街的标配，带着莫名的喜感，市井气息扑面而来。

谁也没想到蔡记蒸虾门口居然是第一个坐满的。小许家的老板娘望着街角，朱翁的老板娘和嫂子并肩挤做一堆窃窃私语。蔡记门口一桌食客加了又加，菜单都交回去了，又喊了一嗓子“燕子加个菜！”可能是这条路上最年轻的姑娘站起来甩甩手上洗盘子沾的水，忙乱的站起来应了一声“哎！”。

朱翁的老板娘叹了一声，“生意越来越不好做。”今年她们家的虾没涨价。这家店是她哥哥11年前开起来的，随着生意的红火，哥哥打理外面跑的事情，她掌管了店里的日常。服务员是她表姐，对面洗虾子的是亲爹妈，只有大厨是专门请的，外人。第一年一份虾子只卖45-50块，前年成本暴涨，他们也从88涨到了120块，“我们选的都是三十多一斤的活虾”。

话音还没落，一个电话打进来，熟客，点外卖。虽然开了美团，但她似乎更习惯电话这种传统而又直接的方式。

六点，一溜开进来七八辆车，造成了一场交通小拥堵，最后抵着交警摆好的“请勿泊车”明晃晃地停了一溜。这只是先遣部队，四散进小亮和朱翁家的领头人高喊，“老板先把位置跟我们留到，我们9/11个人。”

小许家生意不算好，老板娘和老板从店内挪到了店外。这家满载着爱情小店曾经以许老板老婆的美貌闻名于世，食客私下称其“龙虾西施”。

2013年老板娘回家带孩子，肤浅的食客们发现漂亮的老板娘不见了，以为换老板了，纷纷换地方吃虾，人气再也比不上2009年最红火的时候。

徐胖子作为最早的老店，虽然不太出名，也实打实扎根在这里16、17个年头了。生意虽然还在做，门口却贴上了转让的小广告。

老板娘说，老板身体不好（徐胖子真的是胖子），年纪大又加上三高，想休息休息了。正好儿子明年大学毕业，家里也没什么地方要花钱了，“读书好贵的”，老板娘抱怨说，入了这行，凌晨起来去接虾子，中午开门迎客到半夜，从来没有休息日和假期，着实吃不消。

在竹苑一路搓虾子，最有趣的一件事就是虽然各家老板娘眼睛都盯着旁边的生意，但也绝不排斥合作的机会。

你可以坐下来随便点各家的东西，不用换桌子，在朱翁吃完点小许的虾，可以；在小许吃完点徐胖子家门口的枯豆丝，没问题；对面的羊肉串、饺子、小海鲜，喊一声就送来。

跟只能打包、不接受外食的连锁店相比，竹苑还带有浓浓的旧时代人情味，烟火而有趣。

你最爱哪家的小龙虾？

我是互动小栏目

十几年前武汉地下没有地铁

光谷没有步行街

鲁巷的同学回家像出武汉市

徐东是菜地鱼塘棚户区

公交车一块二

出租车起步价三块钱

一切都与今天有着天壤之别

除了竹苑大市场至今一成不变

- 以后请多多指教 -

作为新城控股旗下主要内容产品之一，宣传有温度的情怀，纵容体会日常中的小情趣，致力于打造地产行内口碑最佳的生活态度研究院。

♡

我们要做一份武汉的生活指南

一份致力于让大家去放下手机

去真实体验指南中的态度生活

♡

因为幸会幸汇，遇见新城

找到就差的这点乐趣

注：部分图文来源于网络

♡