5月份养殖业发展情况概述

5月份农业农村经济稳中提质 ，禽蛋产能依然过大。6月20日农业部新闻办公室发布5月农业生产情况总结。

生猪出栏小幅增加，水产产量主动调减，鲜活农产品供给平稳。受养殖规模化、科学化水平提高影响，生猪综合生产能力显著提升；蛋鸡存栏保持高位，鸡蛋供过于求的局面尚未明显改观；渔业养护力度加大，产量有所回落。据农业部定点监测，5月份生猪出栏环比增加2.6%，1-5月份鸡蛋产量同比增加3.95%。1-5月水产品产量2152.7万吨，同比下降0.58%，增幅回落3.48个百分点。其中，捕捞产量444.5万吨，同比下降13%。此外，肉牛、肉羊、牛奶生产保持稳定。

蛋价终于开始“一飞冲天”

最近这一周，蛋价一路高歌，从以前的一元时代，进入了三元时代，河南普遍进入4元时代，最高达4.2元/斤。这时养殖户乐了，赔了大半年，好日子终于来了。好多养殖户因为资金链断了，没有熬过这段艰难的日子。挺到现在的养殖户，都练就了钢筋铁骨。

经历了近半年的亏损后，蛋价终于重回成本线，目前全国鸡蛋价格已普遍处于饲料成本线以上，养殖单位心态积极，养殖户重新拾起上苗信心，部分孵化场从停孵状态转至开工生产。与此同时，鸡蛋贸易形势也出现明显好转，目前收货较难，部分地区贸易商出现抢货行为，受涨势过猛影响，部分养殖户出现惜售情况，走货方面也有所加快，贸易商和养殖户库存较少。

进入六月，鸡蛋基本面有所好转，蛋价开始触底反弹，市场情绪热情高涨，现货价格反弹劲头儿十足，鸡蛋期货昨日收出3980元/0.5吨的阶段性高价，较5月31日的阶段性低点3367元/0.5吨上涨近18%。“飙涨”的速度与此前持续的下跌形成鲜明的对比。

今年蛋价创下十年来新低，清明、五一对蛋价提振效果也十分有限，蛋鸡养殖持续大幅亏损，养殖户信心备受打击，部分养殖户出现资金断裂，导致近两月淘汰鸡量大幅增加，淘汰鸡鸡龄也在逐步降低，甚至出现提前淘汰现象。

从供应端来看，当前老鸡淘汰力度加大，蛋鸡去产能正在进行时。一方面，老鸡扎堆淘汰，在产蛋鸡存栏量同比逐步降低；另一方面，养殖利润逐步扭亏为盈，每斤鸡蛋净利润出现盈利。另外，育雏鸡补栏量巨幅亏损，补栏意愿骤减。同时，随着天气逐步炎热，蛋鸡产蛋率将有所下降，对鸡蛋供应也是一定的利好。最新2017年5月在产蛋鸡存栏量为10.68亿只，较4月减少5.87%，同比去年减少14.50%。

进入6月份以来，受蛋价快速上涨影响，老鸡淘汰意愿减弱，同时受前期淘汰量较大，导致老鸡占比减少，6月份淘汰量有所减少，淘汰鸡价格亦出现大幅上涨，目前淘汰鸡均价涨至4.08元/斤。

进入5月份以来全国淘汰鸡贸易商周度淘汰鸡收购量环比增加超20%，淘汰鸡贸易商收购淘汰鸡平均鸡龄也由前期的500天下降到目前的410天。从淘汰鸡价格来看，5月份红鸡淘汰鸡均价跌至1.98元/斤，粉鸡淘汰鸡均价跌至1.36元/斤，同比下跌56%。

进入5月份以来全国淘汰鸡贸易商周度淘汰鸡收购量环比增加超20%，淘汰鸡贸易商收购淘汰鸡平均鸡龄也由前期的500天下降到目前的410天。从淘汰鸡价格来看，5月份红鸡淘汰鸡均价跌至1.98元/斤，粉鸡淘汰鸡均价跌至1.36元/斤，同比下跌56%。

蛋价真是触底反弹吗？

1、供求关系并未改变。

今年蛋价的低迷与市场供需有很大关系的。因为前几年蛋价的走势偏高，很多其他行业的资本也都进入蛋鸡养殖业大军中来。再加上养殖技术的迭代更新，养殖设备的提升，使得生产效率大大提高，产能大大增加，造成产能严重过剩。然后又迭加了禽流感、市场强制关闭、环保禁养等多种因素，使得蛋价一下子跌到了谷底。

就目前看来，尽管夏季来临，蛋鸡生产环境发生明显变化，热应激增多，产蛋率下降，鸡蛋供应压力缓解，但是供需关系并未真正改变。

2、本轮上涨不是真正的上涨，有背后的炒作因素。

本轮的突然上涨，有着某种预谋，长期的低价使得蛋农们苦不堪言，蛋鸡产业联盟、养殖户、饲料企业等一系列上游企业都希望看到价格上涨，这里面不排除人为炒作的因素。在大家的共同期待下，蛋价开启了上涨的模式，这让这条产业链上的人，多多少少有点喜极而泣呢。

蛋价上涨后，一定会有一个震荡和回弹，经过一段时间的震荡和回调，才可能看准方向和势能。所以在做决策的时候，在上鸡、囤蛋的时候，一定要仔细斟酌，不要盲目跟风。理性养鸡，量力而行，方是正道。

近期还会涨

虽然鸡蛋出场价明显上涨，但终端市场的批发、零售价格涨幅有限，加之6月份本市鸡蛋需求淡季，学校放假等部分利空因素或在一定程度上抑制鸡蛋价格的上涨，本周蛋价或以稳为主，部分地区仍有上调空间。

根据历年鸡蛋现货行情显示，进入六七月份后，受季节性因素影响，蛋价企稳上涨，涨至全年高点，从2012年至2016年，由低点到高点平均价差高达1.47元/斤。存栏出现下降，需求逐步好转，贸易形势也出现明显好转，叠加夏季产蛋率下降及中秋国庆需求旺季这些利好因素，未来鸡蛋继续上涨的概率比较大；但近期受涨势过猛影响，短期或将稳中调整。

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