提起北疆，脑海中浮现出的，除了广袤的大漠和雪山，就是让人垂涎欲滴的哈密瓜和葡萄。得益于气候优势，这里的瓜果甜度要比其他地区高很多。但是，你知道吗，除了哈密瓜和葡萄之外，北疆的阿勒泰地区，同样也是中国最好的巢蜜产区。

苏先生展示自然生长的巢蜜。

中国地大物博，植物资源丰富，是世界最大的蜂蜜生产国，全国大部分地区都适合蜜蜂活动，因此，国内大部分地区都可以生产巢蜜。但是，受蜜源植物、自然环境以及气候天气的影响，不同地区巢蜜的品质差距最大。位于阿尔泰山南麓、准噶尔盆地北缘的阿勒泰地区，拥有最适合巢蜜生产的天然条件，全国最顶级的巢蜜皆出于此。

阿勒泰蜂场附近的湖泊。

巢脾质量越好，对这三个基础条件的要求越高。新疆阿勒泰地区，优越的气候条件和自然环境，使其成为最天然的顶级巢蜜出产地。

那一块好巢蜜是怎么炼成的呢？

1、新疆阿勒泰地区，蜜源植物花期长且连续。

上百种野花在花季里怒放，加上空气清新，花朵特别健康。

巢蜜是必须等蜜蜂将巢脾驻满蜂蜜并自然封盖之后再取出来销售，因此需要有充足的时间和蜜源让蜜蜂采蜜，花期太短的蜜源植物显然不合适。现阶段来说，单花蜜很难有如此长的花期，因此绝大部分巢蜜都是百花蜜，蜂农会选择几种蜜源植物相继开放的区域作为巢蜜生产区。

阿勒泰7月中下旬，包含野枸杞、野沙棘在内的多种天然野生植物相继开花，花期连续且时间长，蜜源植物分布广，数量庞大，开花时节漫山遍野皆是，足够蜜蜂采蜜填满巢脾。

2、拥有多日连续晴朗的天气

上百种野花在花季里怒放，加上空气清新，花朵特别健康。

养蜂靠天吃饭，这一点不需赘述，巢蜜的生产周期相较于现阶段市场上的罐装蜜更长，这是因为罐装蜜是否自然封盖成熟后分离很难分辨，而巢蜜消费者则完全可以直观的看到。什么时候巢脾完全封盖，什么时候取巢蜜，而很多罐装蜂蜜则一两天一取，再经人工手段催熟。

因周期长，就需要连续多日晴朗的天气，否则蜜蜂无法外出采蜜，且阴雨天气会浪费花期。

新疆地区日照时间长，多晴朗天气，干燥，少雨，野生蜜源植物开花时节，不会因下雨潮湿导致蜜蜂无法采蜜。这种情况下巢蜜更容易成熟，并保持品质的稳定性。

3、质量优良的自然环境

蜂场附近的湖泊。

健康稳定的生态环境提供了最好的品质稳定性。好的巢蜜必然需要良好的采蜜环境，阿勒泰地区地广人稀，居民生活以牧业为主，土壤、大气、水几乎无污染，保持的原生态环境上百万年。且阿勒泰地区拥有丰富的河流资源和矿产资源，赋予本地野生植物充足的活性。

4、优质的蜜源植物

上百种野花在花季里怒放，加上空气清新，花朵特别健康。

巢蜜的品质和蜜源植物直接相关。蜂蜜的成分是从蜜源植物而来，有些蜂蜜糖类含量高一些，而有些蜂蜜维生素含量高一些。新疆阿勒泰地区，之所以能出产顶级巢蜜，在于这里的蜜源植物全部是野生，包含野生黑枸杞和野生沙棘在内多达数十种，活性高，加之土壤里很有丰富的矿物质，形成了微量矿物元素和活性物质含量很高的巢蜜。

蜂巢饱满，蜜液清亮金黄，垂涎欲滴，这是一块用于品尝的巢蜜。

巢蜜，或许在国内的知名度比不上罐装蜜，然而在国际上，却受到十万分欢迎。尤其是韩国，每年都从中国进口几百万块，全部是顶级巢蜜，80%产于阿勒泰地区。阿勒泰，巢蜜黄金产区的美誉，它当之无愧。

蜂蜜品种：巢蜜

蜂蜜品级：出口一级巢蜜

尝鲜指数：9.5

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