【健康科普】肿瘤患者贫血怎么吃？

许多肿瘤患者由于肿瘤疾病本身原因如肿瘤侵犯骨髓、溶血、失血、造血原料铁生成障碍，促红细胞生成素缺乏，以及合并消化道、宫颈出血等原因造成慢性失血；放、化疗毒副作用引起骨髓造血功能抑制等原因给患者带来不同程度的贫血；肿瘤患者因恶心、呕吐、长期卧床等原因造成进食不足，动物性蛋白质摄入不足，使富含造血原料铁、维生素B12、叶酸摄入减少导致贫血加重。在积极治疗病因的基础上，肿瘤患者怎么吃才能纠正贫血呢？怀化市肿瘤医院副主任护师、注册营养技师给大家科普一下吧。

首先是要根据病因遵医嘱选择合适的药物治疗，如补充适当的造血原料如口服铁剂、叶酸、维生素等药物以纠正贫血。

其次，要合理膳食补充，提供充足的造血原料。

可通过增加食物中的蛋白质如蛋黄、瘦肉、牲畜肝脏、血等含铁和维生素B12食物；如鸭血51克即可满足人体每天需要的铁20mg，食物中有意识的加入也强化铁的食物如强化铁酱油，加强化铁奶粉等；与含维生素C丰富的食物，如绿叶菜、苦瓜、辣椒等有利于铁元素的吸收；咖啡、浓茶中含鞣酸较高影响铁元素的吸收，应尽量避免在贫血期间饮用。绿叶蔬菜中含叶酸丰富，应生食或快炒以防止长时间加热导致叶酸破坏。蔬菜中的草酸也会影响铁元素的吸收，含草酸高的蔬菜如菠菜、鲜笋等应先焯水去草酸后食用。

最后，介绍几款中医药膳，以辅助贫血治疗。中医认为贫血大多数可以诊断为“血虚”“气血亏虚”，基本在肺脾气虚、心肝血虚。

补肾亏猪肝汤：猪肝120克，当归20克，党参20克，枣仁15克，生姜，葱白，料酒，食盐，加清水适量，煮熟食肉喝汤即可。此方可补血凝神用于白细胞减少气血亏损。

党参炖母鸡：党参20克，母鸡1只，姜、葱、料酒、食盐等调料适量，将宰杀好、已去内脏及毛的母鸡洗净，把党参放入鸡腹，加入适量清水与调料，放砂锅武火煮沸后，改用文火，将鸡肉炖烂可。

当归羊肉汤:当归30克、黄芪30克、党参30克、羊肉500克，葱、姜、料酒、食盐各适量。将羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内包扎好，一同放入铝锅内，再加入适量清水大火烧沸再用小火微炖至羊肉熟烂，食肉喝汤。

肿瘤贫血患者首先要保证充足的膳食摄入，必要时口服补充特殊医学配方食品，以补足造血材料。

及时关注自身症状，定期到医院复查，及时检查补血效果，不可过于迷信食疗，如症状不能改善及时到正规医院诊治。

参考文献：

【1】汤钊猷.现代肿瘤学【M]复旦大学出版社.第三版706.

【2】张宝华. 防治贫血对症食药膳[J]. 健康生活,2021,09:46-47.

【3】曹淑芬. 有助于改善贫血的四款药膳[J]. 现代养生,2017,11:28.

【4】赵洁. 缺铁性贫血的药膳治疗[J]. 中医药管理杂志,2007,07:546-547.

作者：马亚红，怀化市肿瘤医院副主任护师，注册营养技师

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