热点聚焦：春笋怎么剥皮_竹笋怎么剥剥到什么程度

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1.如何剥一个春竹笋：1。拿一根小竹笋，左手握住它的根部，右手握住它的顶部。

(资料图)

2.右手拇指和食指从小笋头上剥下来。

3.像慢慢缠绕一样，顺时针方向慢慢缠绕皮肤。

这样竹笋的皮可以很快剥下来。

5.或者把竹笋的顶部拧几下，使之变松，然后把竹笋的顶部分成两半，用手指或筷子卷一半，向外卷，直到竹笋的壳掉下来，另一半也一样。

2.粗竹笋1。先用刀把竹笋的尾部切掉。

2.左手拿着竹笋，大头在上面，右手拿着刀。把竹笋的皮从上到下切开。注意不要用力过猛，穿透所有皮肤即可。

3.放下刀，双手沿着切口两边拜。所有的皮都是一次性脱下来的，不需要一层一层的剥。

2.笋皮怎么剥：把黄白相间的笋皮剥掉。

剥鲜笋只需要剥到出现黄白笋，把不能吃的皮全部剥掉。不要剥太多竹笋，以免得不到完整的竹笋。建议的去皮方法如下：

1.先把竹笋放平，用刀把竹笋的尾部切掉。

2.然后用刀在竹笋皮上划一条线，不要切到竹笋里面。

3.然后用手一层一层的剥下来。

3.竹笋去皮后如何保存：1。将去皮后的竹笋用软纸包好，然后用保鲜膜包好，存放在避光阴凉的地方。

2.将去皮后的竹笋用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏。

3.也可以将去皮的竹笋放入锅中，加入两勺盐，煮3-7分钟左右；然后取出，用冷水冲洗干净，沥干水分，放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷冻。

4.如何去除竹笋的苦味：将竹笋浸泡在水中去除苦味是最常见的处理方法。高温蒸煮可以分解挥发造成竹笋苦味的单宁、苦味氨基酸和草酸。具体操作方法如下：

1.把竹笋的壳剥掉，把竹笋基部又老又硬的部分切掉，大竹笋切片(小的不要切)。

2.加入少量盐放入沸水中煮沸，捞出，沥干水分，煮熟。

3.焯水时间不能超过10分钟，否则竹笋或笋条会失去原有的鲜美酥脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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