根据50000人食客大数据打造！整整改了5年！

这张精修数次的菜单

不但历经了来自食客们的考验

更是凯宾斯基大厨师傅们的匠心之作！

近9大类港式点心！主食硬菜任选畅吃

工作日54道畅吃！

周末更是足足70道港式佳肴无限量供应！

为此我们特地采访了凯宾斯基新天世纪中餐厅的主厨——张春添师傅

这位从业20余年的张师傅可是位地地道道的广东人

自凯宾斯基大酒店开业至今

一直就任于酒店中餐厅主厨一职！

Part1 匠心耗时精选款

凯宾斯基大厨手工耗时打造，有数据有真相！

墨鱼丸4小时

萝卜炖牛腩3小时

木瓜炖奶1小时

.......

这才是真正的“慢工出细活”！

时蔬墨鱼球：别看着墨鱼球小只，制作起来相当耗时耗力，需要经历N道工序花费4个多小时纯手工完成！

耗时三小时炖制萝卜炖牛腩，可谓滋补佳品。

文火炖制的列汤也是炖了整整一天！鲜到旋转跳跃。

Part2 高点单率明星款

经过层层筛选后留下的款款硬菜！虾饺烧鸭糯米鸡！

都是吃货打卡100%必点款！

一品虾饺皇

最考究每家酒店品质的点心。没有虾饺皇的港式是不完整的港式！

要知道在酒店单点一份虾饺的价格通常都要60块，凯宾出品的虾饺个个都皮滑馅足、虾仁个个超大只，现在你想刷几轮都可以！

脆皮烧鸭

最受欢迎的港式经典烧卤！

酥炸后的香脆鸭皮下，是由大厨用数10种秘制老卤浸制的肥美鸭肉！

精选上等荷叶包裹在外，糯米内部嵌入香菇蛋黄鸡肉，掀开后香味随着热气扑鼻而来！

内蒙五香牛肉+黑椒牛仔骨！

五香牛肉那叫一个好吃，小编亲测！牛肉切片厚度全在三毫米左右。

卤鸭舌

高汤汆烫后，将卤料与鸭舌用纱布包裹卤制！在是酒店里也是高频率点单且价格不菲的冷盘卤味！

Part3 凯宾出品特色款

凯宾斯基出品海鲜特供菜！椒盐基围虾九肚鱼领衔！

只此一家，别无分号~

小编在这和你保证，在任何酒店吃点心任食

你都 很 难 吃 到 椒 ！盐 ！基 ！围 ！虾！

椒盐九肚鱼

九肚鱼又叫龙头鱼，是深海特有鱼种。

亲测，香麻咸脆！外部是炸到金黄酥脆，内部则是入口如丝绸顺滑的鱼肉。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

这个也能吃到？？？本扇贝狂魔实在是把持不住了，服务员~麻烦先上三份扇贝谢谢！

中式香煎银鳕鱼

和椒盐九肚鱼表现出的丰富口感不同。这么大块儿的鱼肉居然完全没有腥味儿，把鲜味在最大程度上保留了下来！

Part4 时令精选消暑款

大厨师傅根据时令不断调整，四季畅销木瓜炖奶！

还有杏仁奶酪布丁+蜂蜜龟苓膏！

奶酪布丁

考虑到夏天来临，贴心的主厨特意在原来的奶酪布丁的基础上加入抹茶和杏仁

杏仁独特的沁凉味儿搭配抹茶入口后，炎炎夏日里的真的就感觉不这么燥热了！

蜂蜜龟苓膏

夏日降暑最佳甜品！爽口龟苓膏+香甜蜂蜜！暑意全消！滋补养颜

木瓜炖鲜奶

一年四季常供，木瓜炖鲜奶！选取新鲜木瓜和鲜奶，大火熬制1小时，常温冷却以后供上！是热爱甜品们吃货的首选！

新世纪中餐厅地处陆家嘴黄金地段，餐厅全采用落地窗，用餐时享受的光源几乎全是自然光！

上海凯宾斯基大酒店点心任食

¥138/位（周六、周日￥148/位，

10元差价请直接缴纳至酒店前台）

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