蓉蓉说：“哎，我想辞职以后跟朋友一起开个面馆，现在做餐饮小生意可挣钱了。”

蓉蓉是公司行政助理，最近想辞职了。

她说其实挺喜欢自己的工作环境，但就是不满足每个月拿到手的那点工资。

每次上司加班做工资表，她都以各种理由加班陪同，只为了看看别人的实发工资。

她说明白了差距才有动力。

但除了每个月失落那么几天，好像也影响不了什么。

有一天闺蜜牙牙告诉她想开个面馆，做做自己喜欢的小吃。

牙牙是个自由职业者，盘了一家大学旁边的台球室做营生

低价雇了几个学生轮流负责早上10点多起来开门，晚上11点左右打烊锁门，

自己在店里也就是收每天的流水，打电话补补杂货，上上网，收入居然比蓉蓉还好

做得久了，开始和周围商家熟了起来，时常窜门聊天，居然发现校门口有家面馆生意可好了，

夫妻俩个干了三年换了辆大几十万的好车，于是动起了再开店的心思。

蓉蓉听了只是觉得新鲜，但听到“大几十万”的字眼，顿时就来了兴趣。

两个餐饮小白一拍即合，挽起袖子就要去挣那“大几十万”。

蓉蓉辞职了，带着挣钱的梦想和同事们复杂的眼光，收拾好宿舍里的家当离开了公司

寄宿在牙牙租住的公寓里，两个人把积蓄凑在一起，开始了热血沸腾的创业之旅

每天10点起床，两个人便开始奔波在城市的大街小巷找出租的门面

观察人流多少，调查附近小区，打听旁边写字楼的收入水平

花了12000学会了夫妻面馆的制作配方和供货商联系方式

有那么一段时间，蓉蓉觉得自己很快乐，一种充实的快乐

终于定下来一家门面，先是和老板谈，然后约房东谈

一切都很顺利，除了房东有点耍赖，非要在明明谈妥的协议上直接涨了第二年的房租

但这并不影响两个人的士气，谈装修，买厨具，定餐牌收银机

为了取个好名字，两个人还“牙蓉”，“蓉牙”的着了好久

终于在一个月后，“老友面馆”明天就开张了，没有“牙”也没有“蓉”，只有两个老朋友。

晚上两个人躺在床上，兴奋的睡不着

蓉蓉说：要是挣到钱，我要买7个LV包，带着它去逛街，一周不带重样的

牙牙说：我要买两套香奈儿的化妆品，一套我用，一套海宝用

海宝是牙牙的猫，正趴在电脑前舔爪子，听到叫自己的名字，疑惑的抬起头看着牙牙

牙牙赶紧跑下床，抱起海宝，两个人一起哈哈大笑

由于前期宣传的好，开业头三天做的活动噱头也不错，那几天几乎人满为患

雇的服务员不够用，还从学校找来学生兼职

蓉蓉开心的管理着收银台和卫生，牙牙信心满满负责炒料和备货

一切似乎都向着“大几十万”的方向前进着

然而时间是个残忍的东西，它会消磨你的意志，摧残你的身体，没有一丝怜悯

蓉蓉收银，每天面对千奇百怪的客人

有的人会因为排骨的油太多，对她大发雷霆，百般讥讽：你们家油不用花钱的吗？

有的人因为菜市场的西红柿才几块钱一斤，你们做个糖拌西红柿居然卖8块？骂骂咧咧一直到离开

有人为了抬高自己，在一群朋友面前大声责骂蓉蓉：你是乡下来的吗，这是人吃的吗？上硬菜！

日复一日的负能量累积，每天笑脸相迎，委屈求全，

蓉蓉觉得好累，但是必须坚持。

牙牙对照着12000买来的配方，切，削，剁，洗，

每天对着几十度高温的厨房，忍着肉类的血腥和油腻，看着牛肉一点一点的变成有人的色泽

为了原料还得和商贩铢锱必较，虚与委蛇，尔虞我诈

看着镜子里自己浮肿的双手和洗不干净杂味的头发，想着自己为了20块钱不顾形象的破口大骂

牙牙也觉得好累，但是必须坚持。

半年后的一次盘点，两个好朋友都开始怀疑，自己的坚持是不是值得？

每个月的流水，除去房租，水电，工钱，物料成本，只盈利2000块不到。

牙牙有台球室撑着，手头还算富裕

蓉蓉穷的连瓶果汁都舍不得买了

两个人开始分析，房租太贵，光给房东打工了！

晚上服务员不用太多，改几个人中午上班，晚上就别来了。

用电用水有浪费，严格管理空调和厨房用水！

再做活动，再搞宣传，结果并没有得到很好的改善。

蓉蓉开始对这种入不敷出生活厌烦了，

牙牙也对每天血里来汗里去的操作极度反感，

因为一件小事，她们在店里大吵了一架，不欢而散

那天蓉蓉走在街头，哭的很伤心，她觉得自己没有想象中的坚强，上班拿工资是她唯一的收入，换成创业开店，她根本经不起任何风险，她有些后悔自己的草率，她开始怀念以前拿工资的日子。

牙牙回到公寓，对比着台球室和面馆的收益与付出，觉得自己阅历还不够，对面馆也是心灰意冷。

第二天，两个人坐下来谈了很久，终于决定把店盘出去。

和三路准备接手的人马几番讨价还价，

房东趁火打劫，赖掉了一部分押金，

两个人终于把店盘了出去，各自拿回了缩了水的积蓄

看着新老板踌躇满志的样子，蓉蓉没有说什么，她还在烦恼找工作的事情

不久之后，蓉蓉搬离了牙牙的公寓，去一家公司上班。

而牙牙则盘算着要在新建的大学校区旁边再开一家台球室。

安顿下来之后，蓉蓉开始思考辞职以后发生的一切，

工作稳定——不甘心只拿工资——开面馆——面馆不赚钱——压力剧增，害怕亏损——迅速脱手面馆——找稳定的工作。

如果自己和牙牙在店铺稳定后能够抽身出来，两个人一起去上班，把两个店都交给员工管理，那么就算是每个月只赚100元，那也是额外收入，在收入有保障的情况下，就算是要盘店，也可以慢慢等下家，不至于会用这么低的价格亏本脱手。

面馆长期的低收入，降低了自己的安全感，影响到自己抗风险的能力，也影响到自己的格局和眼界，阻碍了自己去冒险寻求更大的价值增量。收入低，使得蓉蓉担心自己的未来，迫使她低头求生存，而没有时间抬头看路，失去了寻找增量的勇气，错失了改变的机会。

创业可能会面临长时间的低收入压力，你能抗的住吗？