(资料图片仅供参考)
1、主料:牛腱copy子1000克。
2、辅料:葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。
3、做法如下:把香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装入袋中。
4、2、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水。
5、3、然后将牛肉捞出,洗净表面浮沫。
6、4、另准备一个锅,放入水、牛肉、姜片、葱段、香料包、生抽、老抽。
7、5、大火煮开,转小火煮1个小时,加入盐调味,再继续煮至牛肉熟即可。
8、6、牛肉做好后,捞出。
9、切片即可。
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