2022·中国科普月｜夜晚吃加工食品较少的糖尿病患者会活得更长

根据发表在《内分泌学会临床内分泌学和新陈代谢杂志》上的一项新研究，糖尿病患者一天中吃某些食物的时间可能与份量和卡路里一样重要。

用餐时间应与生物钟保持一致——这是一个自然的内部过程，调节睡眠-唤醒周期，每24小时重复一次。如果在一天的不同时间吃某些食物，糖尿病患者的健康结果可能会得到改善。

中国哈尔滨医科大学的Qingrao Song医学博士说，我们观察到，早上吃土豆，下午吃全谷物，晚上吃青菜和牛奶，晚上吃少加工的肉类，与糖尿病患者的长期生存有关。糖尿病的营养指南和干预策略应该整合未来食物的最佳消费时间。

研究人员分析了来自全国健康和营养检查调查的4642名糖尿病患者的数据，以确定他们死于心脏病的风险。他们发现，糖尿病患者早上吃土豆或淀粉蔬菜，下午吃全谷物，晚上吃青菜、西兰花和牛奶等深色蔬菜，不太可能死于心脏病。那些晚上吃了很多加工肉的人更有可能死于心脏病。

本研究的其他作者包括：哈尔滨医科大学的Wenbo Jiang、Jia Zhang、Yunyan Chen、Hongyan Jiang、Yujia Long、Ying Li、Tianshu Han、Hongru Sun和Wei Wei。

这项研究得到了中国国家自然科学基金会的资助。

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